Polenta con salsicce

Polenta con salsicce

La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di cereali. Per la sua consistenza è considerato un piatto unico e può essere cucinato in vari modi. In questa mia ricetta io l'ho preparata con un buon sugo di pomodoro con salsicce.

Plumcake alla banana

Plumcake alla banana 🍌

Il 'Plumcake' è una merenda apprezzata da tutti i bambini in quanto soffice e delicato. Si può preparare in vari gusti : al latte, al cioccolato, alla frutta.....e servire a colazione o a merenda, o può essere salato e quindi servito a cena. In questo caso io l'ho preparato al gusto banana ed è stato un gran successo.

Biscottini alle mandorle

Biscottini alle mandorle🤗

I 'biscottini alle mandorle' sono biscotti gustosi e veloci sia da preparare che da ....consumare😜 . Sono ottimi a merenda, a colazione o quando...'avrei voglia di qualcosa di buono'.

Totani ripieni

Totani ripieni🦑

I Totani sono molluschi molto leggeri, gustosi e versatili nella preparazione, in quanto si prestano bene alle preparazioni di primi piatti, contorni o anche secondi. Possono inoltre essere tagliati a fette formando i noti 'rotondini', molto apprezzati dai più piccoli e ...anche dai più grandi😉

Tagliatelle in crosta di speck

Tagliatelle in crosta di speck

Un modo simpatico ed originale per servire un primo piatto a dir poco gustoso. Facciamolo raffreddare un pò, tagliamolo a fette e...stupiremo i nostri commensali😳

Frittata di bucatini

Frittata di bucatini 😋

La frittata di pasta è un'ottima ricetta, nutriente, gustosa e veloce, a parte che comoda per riciclare pasta avanzata. In questo caso io ho preparato un condimento con pancetta e piselli e ho usato i 'bucatini' invece che gli spaghetti che vengono di solito usati. Non è consigliabile comunque usare pasta corta perchè non riesce ad amalgamarsi bene con gli altri ingredienti e, quando la tagliamo, non resta compatta. Così come ci suggerisce l'etimologia della parola, la frittata deve essere fritta ma io ne ho preparato anche una al forno.

                     

           FRITTA                                                   AL FORNO

 

Salsicce e patate al forno

Salsicce e patate al forno😍

Non avete voglia di cucinare?? Non avete molto tempo?? Non avete voglia di rimettere a posto la cucina?? Ho io quello che fa per voi😜.
Le 'salsicce e patate al forno' richiedono 5 minuti per prepararle e 40 minuti per cuocerle, senza considerare che non sporchiamo utensili e stoviglie per la loro preparazione. Insomma, per preparare una deliziosa cena, originale e nutriente, ci vogliono 45 minuti .  Direi che è semplicemente .... perfetto!!

Ripieno ricotta e funghi

Ripieno ricotta e funghi

Il gusto delicato e saporito della sfoglia con quello dolce della frolla, sposano perfettamente con la ricotta, di per se deliziosa, che si presta ottimamente sia alle preparazioni dolci che a quelle salate. Se poi, a questa deliziosa fusione, si aggiungono anche prosciutto e funghi....dobbiamo solo preparare questo ripieno!!!

Quiche di carciofi

Quiche di carciofi💛

La Quiche di carciofi è una torta salata di ricotta e carciofi semplicemente buonissima. Si prepara in poco tempo ed è ottima sia appena sfornata che a temperatura ambiente. E' adatta sia come secondo che come piatto unico; io spesso la preparo di domenica e la metto al centro tavola...resiste poco 🤗

Tortano napoletano

Tortano napoletano🍞

Il Tortano è un 'ripieno' di salumi misti in una pasta di pane arricchita, a differenza della tradizionale pizza, di cicoli, sugna e pecorino. Per renderlo meno pesante io ho sostituito la sugna con il burro. E' un'ottima alternativa al panino se si necessita di una colazione al sacco e , se mai dovesse avanzare, il giorno dopo è ancor più gustoso.

                     

Agnolotti di sfoglia

Agnolotti di sfoglia🍷

Gli 'Agnolotti di sfoglia' sono delicati e leggeri. Io li ho farciti con salame e Galbanino frullati, ma ci sono diverse varianti. Una mia follower li ha farciti con formaggio e spinaci. Serviteli come antipasto, come apertivo o al buffèt....faranno comunque scalpore. 

Torta al cocco profumata al limone

Torta al cocco profumata al limone 🍋

La 'Torta al cocco profumata al limone' è una vera delizia, un gusto molto delicato adatto ai palati più raffinati. Il contrasto tra il gusto un pò aspro del limone e quello più dolce del cocco la rendono veramente unica nel suo genere.

Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato❤️

I Muffin sono dei deliziosi dolcetti che si 'prestano' ad essere farciti in vari gusti. Quelli che però sono più gettonati , secondo me, sono quelli al cioccolato. Ed è per questo che voglio in questa sede proporveli proprio al cioccolato, ma guarniti con il tapping ai frutti di bosco e granella di zucchero.

Spiralette di sfoglia

Spiralette di sfoglia🥓

Le Spiralette di sfoglia non sono altro che pasta sfoglia farcita con prosciutto cotto e tagliata a strisce. Io le preparo per contorno, per antipasto, come aperitivo ma anche come ....... qualcosa da offrire se viene qualcuno😂  😂 

Moscardini con piselli

Moscardini con piselli🐙

I Moscardini sono molluschi molto leggeri e saporiti, somigliano molto ai polipi e si possono cucinare in vari modi, sia con la pasta come primo piatto che come secondo. In questa mia ricetta, io li ho preparati come 'secondo con contorno'😜.

Pizza con patate, salsicce e provola

Pizza con patate,  salsicce e provola 🍕

La 'Pizza con patate, salsicce e provola' è un'ottima variante di pizza. La pizza è di per se un alimento sempre gradito, in ogni occasione e in qualsiasi circostanza. Inoltre è completo e, soprattutto in questa variante, da soli o in compagnia.....è un'ottima alternativa alla solita cena.

Peperoni ripieni

Peperoni ripieni🍺

I peperoni sono un tipico ortaggio estivo....sembra essere un'eresia visto che li troviamo in commercio tutto l'anno?!? Molto saporiti e versatili si possono cucinare in vari modi in quanto sposano bene con carni, pasta, altri tipi di verdure. Crudi o cotti, con i loro caldi colori sono un piacere in tavola anche solo a vederli.

Frollini con gocce di cioccolato

Frollini con gocce di cioccolato🍪

Semplici e gustosi, velocissimi da preparare...e da consumare. Adatti per la prima colazione, per la merenda, per la pausa caffè...insomma...ogni occasione è buona😜

Cinnamon con marmellata ai frutti di bosco

Cinnamon con marmellata ai frutti di bosco🍒🍓
I Kanelbulle svedesi sono i meravigliosi Cinnamon Rolls italiani. Ci sono tante ricette per realizzare questa delizia e qui io voglio proporvi la mia che , a differenza di tante altre, non contiene cannella, ingrediente che tra l'altro da origine al loro nome .

Pizza di patate

Pizza di patate🥔🍕

La pizza di patate è una pietanza veloce e nutriente. Le patate sono estremamente ricche di vitamina B6, ricche di carboidrati e povere di calorie ed è per questo che possono essere inserite in una dieta sana ed equilibrata. Inoltre contengono un alto indice glicemico che favorisce il senso di sazietà.

Cheescake ai frutti di bosco

Cheescake ai frutti di bosco🍒🍓

La Cheescake è un dessert molto delicato e può essere preparato in vari gusti, in questo caso, io l'ho 'condita' con una glassa ai frutti di bosco....ottima😋. Una volta preparata può essere conservata in frigo e consumata entro qualche giorno... a casa mia questo non succede mai... finisce subito!!!

Farro salsicce e verza

Farro salsicce e verza🍴

Il farro è un tipo di frumento ricco di vitamina 'b',  a basso apporto calorico ma ad alto contenuto proteico. E' facilmente digeribile e può essere cucinato in sostituzione del riso e, a seconda delle ricette, anche della pasta. In questo caso io l'ho preparato con carne e verdura per realizzare un piatto unico sia per il sapore che per la consistenza☺️

                 

Fusilli salsicce e funghi

Fusilli salsicce e funghi🍽

I Fusilli sono un formato di pasta che si adatta a tante ricette e sono anche molto 'decorativi'. A me piace prepararli con.......e questa volta li ho preparati con salsicce e funghi☺️

Toast alla parmigiana

Toast alla parmigiana😋

Un'idea alternativa ai soliti toast. Possono essere farciti a seconda dei gusti, in questo caso io ho fatto un ripieno di melanzane e formaggio. Belli da portare a tavola e, non si vede, ma già a porzioni.

Treccia rustica 🍞

Treccia rustica 🍞

Questo tipo di impasto è molto versatile perché non è né dolce né salato ed è per questo che può essere consumato  in sostituzione del pane, magari per accompagnare salumi  o affettati in generale, oppure a merenda con un buon thé , latte o tisana che sia, o anche da solo. A me piace preparare la 'Treccia rustica' e metterla al centro tavola, così ognuno può mangiarla come più gli piace, fatto sta ....che non arriva mai a fine pasto 😳

Tortanelli

Tortanelli🍞

I 'Tortanelli' sono una "rivisitazione" del 'Tortano napoletano'. Gli ingredienti sono più o meno gli stessi ma la forma è diversa e le dimensioni notevolmente inferiori. Nascono come idea di merenda al sacco, in quanto comodi da trasportare e già a porzioni.  

Orecchiette con salsicce e cime di rapa

Orecchiette con salsicce e cime di rapa🍽

La pasta...se non si inizia così il pranzo e , per tanti anche la cena, il pasto non è completo. Le ricette in generale, ma soprattutto quelle dei primi piatti , a me piace personalizzare sempre un pò. Quindi vi propongo le 'Orecchiette con salsicce e cime di rapa' come le cucino per la mia famiglia.

Pastiera di grano😋

Pastiera di grano 💛

Questa è una ricetta un po' elaborata e per questo di non veloce preparazione però, vi assicuro, ne vale la pena, tanto che un tempo era un dolce tipicamente Pasquale, ora, invece, ogni occasione è buona per prepararlo.