Seppie con piselli

Seppie con piselli🐙

Le seppie sono molluschi molto leggeri e saporiti. Possono essere facilmente cucinate: arrostite, in umido , al forno o fritte.....da sole, con piselli, con patate....Sono ottime e facilmente digeribili.

Risotto ai peperoni

Risotto ai peperoni 🍷

Il riso è uno dei più antichi cereali conosciuti dall'uomo. E' molto utile all'organismo grazie alle sue innumerevoli proprietà, prime fra queste è l'alta digeribilità. Sia esso integrale o Parboiled è sempre ottimo e ben accetto. Si presta ad una infinità di ricette, ed è consigliato nelle diete ipocaloriche.

Sformatini di riso ai peperoni

Sformatini di riso ai peperoni🍷

Possono essere preparati anche con riso integrale e sono un'ottima idea sia per riciclare riso avanzato sia per arricchiere un menù vegetariano.

Cestini di frolla con rucola e tonno

Cestini di frolla con rucola e tonno💚

Sono deliziosi sia da mangiare che da servire. Preparateli come antipasto...come aperitivo...ad un buffèt...faranno comunque una gran bella figura. Ho riempito i cestini con l'insalata, ma potete sbizzarrire la vostra fantasia🤩

Peperoncini verdi con zucchine in padella

Peperoncini verdi con zucchine in padella

Il colore ed il sapore dei peperoncini che si trovano in commercio, varia a seconda del grado di matutazione del peperoncino stesso. In questa ricetta io li ho scelti verdi e dolci perchè, secondo me, sposano bene con le zucchine.

Gnocchi con zucca e speck

Gnocchi con zucca e speck🍷

Gli gnocchi sono una gustosissima alternativa alla pasta. Possono essere preparati con vari sughi e condimenti. In questa ricetta io li ho preparati con la zucca e lo speck....facili nella preparazione e.....nella consumazione😜

Muffin con gocce di cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato 🍪

I Muffin sono deliziose merendine di impasto o dolce o salato. Chi mi segue sa che alterno questi impasti....perchè mi piacciono tutti🤩

Pizza di carne

Pizza di carne🍽

E' una variante gustosa e ben accetta, soprattutto dai bambini, delle classiche polpette. Fatta di carne macinata e pane l'impasto, di prosciutto e sottilette la farcitura.

Peperoni gratinati

Peperoni gratinati🍷

I peperoni sono un ortaggio squisito e colorato. Gradevoli sia al gusto che alla vista 😜. Si prestano ad una gran varietà di ricette e sono adatti anche a chi segue una dieta vegetariana.

Maritati con broccoletti e besciamella

Maritati con broccoletti e besciamella🥦
I 'maritati' sono una pasta fresca, sfiziosa e gustosa. Li ho preparati con i broccoletti per rendere la portata unica, sia come gusto che come consistenza.

Sartù di riso

Sartù di riso 🥃

Ricetta tipica campana, molto versatile e gustosa. Può essere servito subito o, se avanza, il giorno dopo. Se lo prepariamo in contenitori monoporzione, può essere servito anche ad un buffet.

Crostata Nutella e mascarpone

Crostata Nutella e mascarpone

Deliziosa ed originale, facile da preparare e da...finire 😉. E' ottima soprattutto se gustata il giorno dopo...se avanza 🤪.

Apple pie

Apple pie🍎🍏

Di una facilità estrema, la 'Apple Pie' è un tipico dolce americano, preparato in diserse varianti, ma l'ingrediente principale è sempre la mela. Vi propongo la mia versione: facile, veloce, economica..... e gustosissima.

Spigola al forno su letto di patate

Spigola al forno su letto di patate🥔

La Spigola, detta anche Branzino, è un ottimo pesce appartenente alla famiglia delle Moronidae . Ha una forma allungata ed è un pesce predatore che colonizza il bacino del Mediterraneo. Può raggiungere una dimensione di circa kg. 15, ma viene volutamente pescata in giovane età ed è per questo che in commercio ne troviamo anche di kg.1 o anche meno. 

  

Parmigiana di melanzane light

Parmigiana di melanzane light 🍆

Le melanzane sono un ortaggio che si presta a tante ricette di cucina. Fritte, al forno o stufate sono saporite e sempre gradite. La Parmigiana di solito si prepara con le melanzane fritte, in alcune ricette anche per due volte. In questa mia ricetta le ho arrostite per rendere la Parmigiana più leggera ma di certo non meno gustosa.