Torta Sacker 🍾

Questa torta è una vera e propria golosità .  E' stata realizzata seguendo varie ricette e varie interpretazioni , tutte buone; in questa sede voglio proporvi la mia. Vi anticipo che, a differenza di tante altre , non c'è marmellata, perchè non a tutti piace l'abbinamento di quest'ultima con il cioccolato.

Rotolo farcito con crema Bimby al cioccolato

Rotolo farcito con crema Bimby al cioccolato🍫

E' un dolce facilissimo da realizzare, in poco tempo e con pochi soldi. Sempre gradito soprattutto dai più piccini, io l'ho farcito con crema Bimby al cioccolato, una crema altrettanto facile da realizzare ma che può essere sostituita dalla Nutella o da marmellata ( a seconda dei gusti) o, per chi non possiede il Bimby, può essere preparata allo stesso modo ma cotta in un pentolino a fuoco lento.

Tortino soffice ricotta e stracciatella

Tortino soffice ricotta e stracciatella🥧

Impasto soffice e delicato. Si conservano per qualche giorno mantenendo il loro sapore e la loro fragranza. Io li ho preparati al gusto stracciatella ma, a seconda delle preferenze, possono essere preparati nel modo che più vi aggrada cambiando il gusto dello yogurt.

Gnocchetti al profumo di mare

Gnocchetti al profumo di mare 🐙🦐

Gli gnocchetti o comunemente detti 'chicche' si usava prepararli rigorosamente con il ragù. Oggi si preparano in vari modi, con carne, con pesce, con verdura...io li ho preparati con il pesce, più precisamente con un preparato , di quelli che si trovano in commercio, per risotto.

Polpette di Scottona al sugo

Polpette di Scottona al sugo

Le polpette, come si sa, sono apprezzatissime dai bambini. Se preparate con la carne di Scottona lo sono ancor di più perchè trattasi di una qualità di carne molto morbida e tenera perchè prelevata da un bovino femmina che non ha mai partorito.