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venerdì 28 settembre 2018

Brioche preparata con pentola GM modello G DELUXE

Avreste mai pensato di far lievitare e poi cuocere un dolce in una pentola??? Beh...io no!! Quando ho iniziato a preparare questa ricetta ho pensato di dover poi buttare via il risultato, invece....iniziamo a cucinare🤗

Oggi prepariamo la 'Brioche', un dolce molto soffice e gustoso, in soli 70 minuti. Utilizzeremo due funzioni della pentola: la funzione 'fermentare' che in italiano sarebbe la funzione 'lievitare' e la funzione 'dolci'.



martedì 25 settembre 2018

Impasto base per la pizza

Impasto base per la pizza
La pizza è un alimento molto diffuso ed apprezzato in tutto il mondo. Vari sono i gusti, le forme e le misure, anche se la pizza 'tradizionale' è la 'Margherita'. Vi svelo una curiosità: in una delle più antiche e rinomate pizzerie napoletane, non avete la possibilità di scegliere il gusto della pizza perchè fanno solo la 'Margherita' visto che è quella riconosciuta come la 'vera pizza'. Potete sceglierne solo la dimensione: piccola, media o grande. Ma vi assicuro che è una vera golosità😋. Curiosità a parte, dall'impasto che ora vi presento, nascono un'innumerevole quantità di varietà di pizza. L'impasto è molto semplice ma va lavorato con cura, si lascia crescere in un luogo caldo e asciutto fino a che non raddoppi il suo volume e....farcite ed infornate in forno caldo 40 minuti circa a 180° e... la pizza è servita😜. Forza..dai...impastiamo insieme??

Ingredienti:
- gr. 500 di farina
- ml. 100 di latte
- ml. 200 di acqua
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cucchiani di sale
- 1 panetto di lievito di birra ( gr. 25 circa)

Procedimento:
Versare a pioggia la farina su una spianatoia e fare il buco al centro. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito ed impastare bene. Sciogliere il panetto di lievito in un pò di acqua calda e unirlo all'impasto. Lavorare energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Fare una palla con l'impasto, ricoprirla con un canovaccio e lasciarlo crescere (1 ora circa). Quando sarà raddoppiato il suo volume, lavoralo di nuovo qualche secondo, stenderlo nella teglia del forno precedentemente imburrata ed infarinata e farcirlo nel modo desiderato. Infornare la pizza in forno preriscaldato, come detto poc'anzi😉



Polpette di Scottana fritte

Polpette di Scottona fritte
Le polpette, come si sa, sono apprezzatissime dai bambini. Se preparate con la carne di Scottona lo sono ancor di più perchè trattasi di una qualità di carne molto morbida e tenera perchè prelevata da un bovino femmina che non ha mai partorito.


venerdì 21 settembre 2018

Sugo alla bolognese preparato con pentola GM modello G DELUXE

Bentrovati🤗. Spero vi sia piaciuta la ricetta di venerdi scorso 😊. Oggi prepariamo una ricetta molto semplice ma gustosissima, utilizzando due nuove funzioni della pentola GM : 'soffriggere' e 'fuoco lento'.

La salsa che prepareremo oggi, coadiuvati dalla ormai per me preziosissima pentola GM, è quello che io, nel mio gergo casalingo chiamo 'la bolognese a modo mio'. Venite a vedere di cosa si tratta e, soprattutto, osservate le due funzioni , per voi che mi seguite, ancora nuove che ho utilizzato per cucinare.




giovedì 20 settembre 2018

Funghi Champignon con pomodorini freschi

Funghi Champignon con pomodorini freschi 🍄
Ci sono sul mercato una gran varietà di funghi, con le quali basta usare un pò di fantasia e si possono realizzare una infinità di ricette squisite. Io sono solita comprare gli Champignon, secondo me delicati nel gusto ma non nella conservazione.



Cavatelli con pesto di zucchine

Cavatelli con pesto di zucchine 🥒
Il pesto di zucchine è un condimento molto leggero e gustoso. Si può usare per condire le bruschette o anche la pasta. In questo caso io comprato della pasta fresca, i cavatelli, li ho cotti...li ho conditi con il pesto di zucchine....ne è uscito un primo piatto davvero delizioso😋


venerdì 14 settembre 2018

Frolla ricotta e ciliegine di mozzarella

Frolla ricotta e ciliegine di mozzarella😋
Dagli impasti base, quali la frolla, la sfoglia, la brisèe.... si possono realizzare una infinità di recette, perlopiù veloci e gustose. Io uso molto la frolla anche con i ripieni salati perchè mi piace il contrasto dolce-salato.



Sbriciolata ricotta e cioccolato

Sbriciolata ricotta e cioccolato🧡
E' un tipo di torta adatto a tutte le occasioni. Si prepara in poco tempo e si finisce in men che non si dica😉. Possiamo utilizzare questa ricetta anche per riciclare cioccolato avanzato.

Risotto al sugo con provola e macinato preparato con pentola GM modello G DELUXE

Comincia da qui la mia sponsorizzazione della pentola GM modello G DELUX ed è per questo che solo in questo post ho necessità di scrivere una piccola premessa:
E' con grande soddisfazione che vi presenterò questa pentola attraverso la realizzazione delle mie video ricette. A differenza degli altri miei video, in quelli che riguarderanno la sponsorizzazione della pentola non solo cucino di persona (come di solito) ma li spiego con la mia voce, cucino come se stessi cucinando per me e la mia famiglia, perchè ho pensato che solo così potevo illustrarvi al meglio la sua funzionalità. Non è difficile usarla ma, ovviamente, se la vedete e sentite in funzione vi risulterà ancora più semplice. Non ho sbagliato a scrivere, ho detto 'sentite' perchè la pentola parla😊. Ha varie funzioni che vi spiegherò nel corso dei video. Detto questo , mi scuso della mia emozione e mi auguro di aver realizzato un lavoro a voi gradito.....iniziamo!!!!

Il risotto al sugo è un piatto sempre molto apprezzato dai nostri commensali e anche dai nostri bambini. In questo caso io l'ho preparato avvalendomi della pentola elettrica GM modello G DELUXE e, devo dire, che ha superato ogni mia aspettativa, sia in termini di gusto che di tempo. Dopo questa piccola premessa, inizierei subito con la spiegazione della ricetta😊



giovedì 13 settembre 2018

Mattonella di melanzane

Mattonella di melanzane🍆
E' un piatto ricco di sapore ma povero di ingredienti. Ne bastano solo quattro per dare origine ad una portata veramente squisita che può essere servita come secondo o come piatto unico. Si prepara in poco tempo ma il risultato è davvero ottimo. Approfittiamo delle ultime melanzane🤗


martedì 11 settembre 2018

Pesto di zucchine

Pesto di zucchine🥒
E' un condimento molto leggero e gustoso, particolarmente indicato per isaporire la pasta di qualsiasi formato e le bruschette. Si prepara principalmente in primavera ed in estate data l'abbondanza delle zucchine e del basilico  che sono gli ingredienti fondamentali, in queste stagioni. 


Strudel di pasta sfoglia al farro

Watch on YouTube here: Strudel di pasta sfoglia al farro Via https://www.youtube.com/channel/UCcZImr64sN4bR4BB_JA82vg/videos