Plumcake alla banana

Plumcake alla banana 🍌

Il 'Plumcake' è una merenda apprezzata da tutti i bambini in quanto soffice e delicato. Si può preparare in vari gusti : al latte, al cioccolato, alla frutta.....e servire a colazione o a merenda, o può essere salato e quindi servito a cena. In questo caso io l'ho preparato al gusto banana ed è stato un gran successo.

Ingredienti:

- gr. 100 di olio di semi
- gr. 50 margarina
- gr. 30 di latte
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- gr. 250 di farina
- gr. 200 di zucchero
- 2 uova intere e 2 tuorli
- 1 yogurt al gusto banana 

Procedimento:

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti, tranne lo yogurt, iniziando dalla farina. Mescolare bene ed assicurarsi che non ci siano grumi. Una volta che il composto risulta liscio ed omogeneo, aggiungere lo yogurt. Amalgamare bene il tutto. Munirsi di uno stampo da plumcake, imburrarlo ed infarinarlo. Versarci dentro il composto, ed infornare a 180° per 40 minuti circa. Sfornare e servire😋

Lo yogurt alla banana può essere sostituito da un'altro di gusto diverso. La presenza di quest'ultimo determina, non solo il sapore, ma anche la morbidezza dell'impasto. Io, mentre lo preparavo registrando il video, avevo l'impressione di sentirne già l'odore...non ci credete??? Allora guardate il video e fatemi sapere se non fa anche a voi lo stesso effetto😜