Funghi Champignon con pomodorini freschi

Funghi Champignon con pomodorini freschi 🍄

Ci sono sul mercato una gran varietà di funghi, con le quali basta usare un pò di fantasia e si possono realizzare una infinità di ricette squisite. Io sono solita comprare gli Champignon, secondo me delicati nel gusto ma non nella conservazione.

Ingredienti:

- gr. 250 di funghi Champignon
- 6\7 pomodorini freschi
- olio q.b.
- sale q.b.
- una manciata di prezzemolo sminuzzato

Procedimento:

Privare i funghi della parte terrosa, pulirli delicatamente per non farli rompere e tagliarli a fette. Metterli in una pentola sul fuoco per fargli perdere l'acqua che contengono e, appena cominciano a bollire, spegnere il fuoco e scolarli. In una pentola, nel frattempo, far soffriggere uno spicchio di aglio in un pò di olio; appena l'aglio diventa biondo, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, salare e lasciar cuocere 5 minuti. Togliere l'aglio dal sughetto e calare i funghi scolati, portando a termine la cottura per altri 5\6 minuti circa. Impiattare, spolverizzare con del prezzemolo sminuzzato e servire.

Sono un contorno molto delicato, leggero e gustoso. Si preparano in poco tempo e a casa mia si finiscono in men che non si dica. Accompagnati da una portata di formaggio o da un tagliere di salumi....che cena in pochi minuti😋. Vi lascio il mio video e vi auguro una buona visione.

Vi aspetto nei commenti per sapere cosa ne pensate 😊