Pizza di carne

Pizza di carne🍽

E' una variante gustosa e ben accetta, soprattutto dai bambini, delle classiche polpette. Fatta di carne macinata e pane l'impasto, di prosciutto e sottilette la farcitura.

Ingredienti:

(per 4 persone)

- 4 fette di pancarrè

- gr. 400 di carne macinata

- 1 tazzina di latte

- 4 sottilette

- 3 fette di prosciutto cotto

- sale e olio q.b.

- Parmigiano q.b.

Procedimento:

Togliere, alle fette di pan carrè, la parte esterna. Tagliarle a pezzi e metterle in una ciotola insieme al latte, le uova,  il Parmigiano, il sale ed amalgamare bene. Aggiungere la carne macinata. Quando il composto risulterà ben amalgamato ed omogeneo, stenderne la metà sul fondo di una pirofila. Ricoprirlo con il prosciutto e le sottilette e coprire con il composto rimanente. Terminare con un filo di olio ed infornare per 40 minuti circa a 180°. Sfornare e servire. 

Cucinata in questo modo la carne resta sugosa e tenera. Per il ripieno si può usare anche la provola al posto delle sottilette e qualsiasi altro salume al posto del prosciutto. Versatile e buona può essere servita anche per cena come piatto unico. Vi lascio il mio video e....spero vi piacerà sia la pizza che il video stesso 💛