Tagliatelle in crosta di speck

Tagliatelle in crosta di speck

Un modo simpatico ed originale per servire un primo piatto a dir poco gustoso. Facciamolo raffreddare un pò, tagliamolo a fette e...stupiremo i nostri commensali😳

Ingredienti:

- gr. 500 tagliatelle
- 3 salsicce
- 1 bicchiere di besciamella
- 8 fette di speck
- Parmigiano q.b.
- sale e olio q.b.

Procedimento:

Soffriggere in una padella olio e salsicce, salare e fare cuocere circa 10 minuti. Nel frattempo cuocere le tagliatelle in acqua salata e scolarle al dente conservando un bicchiere di acqua di cottura. In una ciotola versare le tagliatelle, le salsicce , il parmigiano ed il bicchiere di besciamella. Amalgamare bene . Munirsi di uno stampo da plumcake, imburrarlo e foderarlo con le fette di speck lasciandole fuoriuscire per metà da entrambi i lati dello stampo. Versare le tagliatelle nello stampo, aggiungere  il bicchiere d'acqua di cottura e spolverizzare con il Parmiggiano. Richiudere le fette di speck sulla pasta ed infornare per circa 40 minuti a 180°. Sfornare e servire.

E' un'idea per quando si preparano un primo e un assaggio di primo. La prima portata si può servire normalmente nei piatti singoli questa, invece, può essere messa al centro tavola e poi tagliata a fette e servita. Sarà un successo...così come è stato un successo la sua video ricetta sul mio canale Youtube...lo lascio anche a voi