Pizza con patate, salsicce e provola

Pizza con patate,  salsicce e provola 🍕

La 'Pizza con patate, salsicce e provola' è un'ottima variante di pizza. La pizza è di per se un alimento sempre gradito, in ogni occasione e in qualsiasi circostanza. Inoltre è completo e, soprattutto in questa variante, da soli o in compagnia.....è un'ottima alternativa alla solita cena.

Ingredienti:

- gr. 700 impasto per pizza
- gr. 300 provola
- 3 salsicce
- gr. 700 (orientativo) patate
- olio, sale e pepe q.b.

Per l'impasto:
- gr. 700 farina
- ml. 300 acqua
- ml. 100 latte
- un panetto di lievito
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaino di sale

Procedimento:

Preparare l'impasto e lasciarlo crescere il tempo necessario (il volume deve almeno raddoppiare). Stenderlo con l'aiuto del mattarello su un piano infarinato e riporlo su una teglia imburrata. Privare le salsicce della pelle, sbriciolarle e cospargerle, insieme alla provola tagliata a pezzi, sull'impasto. Pelare e tagliare le patate a fette di circa cm.1. Dopo averle lavate e fatte scolare, fare uno strato sulla pizza. Aggiungere sale, olio e pepe ed infornare a 180° per 45 minuti circa. 

A seconda dei gusti il pepe può essere sostituito dal rosmarino. Quando i nostri tempi non sono troppo stretti, è consigliabile lasciar riposare la pizza per una mezz'ora circa prima di infornare, per far si che l'impasto cresca un altro pò dopo averlo lavorato. In questo modo risulterà ancora più soffice e fragrante. Vi lascio il mio video e , sperando vi piaccia, vi auguro una buona visione e .... buon appetito😋