Sugo con le salsicce

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Sugo con le salsicce

Sugo con le salsicce

Quante volte abbiamo poco tempo ma vorremmo cucinare qualcosa di buono? Molte volte basta un formato di pasta particolare, un sugo semplice ma gustoso ed il primo piatto è fatto. In questo caso ho preparato con soli cinque ingredienti un sughetto davvero squisito.

Cannelloni con sugo ….con o senza besciamella?? Venite a scoprirlo :)

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Ciambella con la zucca

Ciambella con la zucca🎃

Ci sono diverse varianti di ciambella, sia in termini di farcitura e quindi di gusto, sia in termini di forme e grandezze. La ciambella con la zucca ha un sapore molto delicato e la zucca, unita agli altri ingredienti non ha un sapore dominante quindi, anche da chi non la ama particolarmente è gradita.

Polpette al sugo preparate con pentola GM

Eccomi ritornata con una nuova ricetta realizzata con l'ausilio della pentola GM. Questa volta usiamo la funzione 'sobollire'. Non vi spiego come si condiscono le polpette, perchè in questi video il mio intento è spiegarvi le funzionalità della pentola e la sua facilità d'uso; infatti, come ben sapete, durante i nostri incontri, ho cercato di utilizzare le sue varie funzioni per illustrarvi la sua facilità d'uso e la comodità ed i vantaggi che ne possiamo trarre usandola. 

Le polpette sono un alimento molto apprezzato dai bambini perchè hanno un 'impasto' tenero e gustoso. Possono essere fritte, al forno o con il sugo, in questo caso io, ovviamente, le ho cucinate con la mia pentola Cecotec modello G Deluxe.

Frolla - Impasto base

Frolla - Impasto base

La pasta frolla è uno degli impasti base della pasticceria. Si usa per la preparazione delle crostate, dei biscotti e dei dolcetti, anche se io la uso spesso per le preparazioni 'meno dolci' perchè ritengo che il contrasto dolce-salato non sia niente male. Ci sono diverse varianti di pasta frolla sia in termini di gusto che di lavorazione. Nel primo caso ci sono: la pasta frolla al nesquick, al cacao, senza glutine, alla nocciola....nel secondo invece differiscono i modi di preparazione, si parlerà di pasta frolla montata, se cominceremo la preparazione montando il burro e lo zucchero insieme e aggiungendo poi il resto degli ingredienti, oppure di pasta frolla con consistenza sablè, che è quella che si ottiene lavorando  gli ingredienti con il mixer. In questo caso, prepariamo la pasta frolla semplice😊

Salsicce con peperoni in agrodolce preparate con pentola GM

Prepariamo con la nostra pentola un'altra ricetta gustosa in poco tempo e con pochi ingredienti. E' ormai diventata per me una valida alleata in cucina. I cibi sono buoni, non si alterano i sapori e, con la funzione 'programmazione' è un vero piacere tornare a casa da lavoro e trovare, come dice la voce guida della pentola, 'il pasto pronto'🤗

Le salsicce, in questo caso contornate da peperoni, danno origine ad un secondo piatto davvero gustoso e soprattutto completo. E' una di quelle portate che si può preparare programmando la pentola, visto che gli ingredienti vanno inseriti nella vaschetta tutti insieme.

Torrette di melanzane

Torrette di melanzane🍆

La melanzana non è altro che il frutto di una pianta appartenente alla famiglia delle Solonaceae. E' un ortaggio molto versatile in quanto si presta alla preparazione di svariate ricette e può essere cotta al forno, arrostita, fritta, bollita. Povera di grassi e di calorie, è consigliata nelle diete ipocaloriche.

Involtini di pollo

Con la preparazione di questa ricetta, andiamo a conoscere una nuova funzione della pentola GM: la funzione 'Turbo'. Questa viene usata soprattuto per la carne doppia, in quanto ci assicura una cottura omogenea ed uniforme anche all'interno. Con la funzione 'Turbo' abbiamo una cottura a pressione e, quindi, la valvola deve essere chiusa.

Il pollo è una carne 'bianca' , quindi molto leggera ed estremamente digeribile. Indicata nelle diete ipocaloriche, consigliata anche nella alimentazione infantile.

Timballo di farfalle con salsicce e besciamella

Timballo di farfalle con salsicce e besciamella😋

Un primo piatto saporito e completo. Possiamo servirlo come piatto unico data la sua consistenza. Così come tutte le paste al forno , se avanza, può essere tranquillamente scaldato e servito e , secondo l'opinione di molti e anche la mia...è ancor più gustoso.

Muffin di mela e cannella preparati con pentola GM

Sfogliando il ricettario della pentola GM ho trovato una ricetta che mi ha non poco incuriosita ed ho deciso di provarla. Durante la lavorazione, l'impasto mi era sembrato un pò asciutto invece, il risultato è stato veramente gustoso.

I Muffin sono dolcetti dolci o salati molto appettosi e facili da realizzare. Possono essere serviti come antipasto, dolce, ad un buffèt....diciamo che a seconda dei gusti nei quali vengono preparati, sono sempre indicati in qualsivoglia occasione. Io li preferisco salati ed è anche per questo ho deciso di sperimentare la ricetta che vado a presentarvi🌺

Pizzette fritte

Pizzette fritte😋

La pizza fritta ha un suo perchè...è lo stesso impasto della pizza al forno, ma viene farcita a seconda dei gusti e fritta in abbondante e bollente olio. A Napoli ci sono tante friggitorie che la preparano e la servono o a tavola o al banco, a portafoglio nel foglio di carta😋

Petto di pollo con piselli preparato con pentola GM

Durante i video dedicati alle ricette preparate con la pentola GM modello G DELUXE, ho cercato anche di illustrarvi le funzioni e la facilità d'uso della pentola. Io la trovo una vera e propria comodità sia perchè risparmio sui tempi di cottura sia perchè è facilissima da pulire.

Oggi prepariamo il petto di pollo con i piselli, un piatto delizioso che può essere servito anche a cena come piatto unico data la presenza dei piselli che fungono da contorno. Ho usato la funzione 'soffriggere' e la funzione forno. La funzione forno ha una temperatura preimpostata che però, se noi vogliamo aumentare o diminuire, possiamo farlo tranquillamente usando il tasto 'T°'.

Timballo di farfalle con i porri

Timballo di farfalle con i porri

Un primo piatto davvero squisito e dal sapore molto delicato. I porri sono poco calorici, facenti parte della famiglia delle Liliaceae, hanno un sapore più delicato della cipolla e, a mio avviso, sono anche facilmente digeribili. Ricchi di vitamine A e C e consigliati in diete ipocaloriche.

Salsicce con farro preparate con pentola GM modello G DELUXE

Un secondo piatto molto gustoso e nutriente. Ricco di fibre e ad elevato apporto calorico. Si prepara in poco tempo e può essere servito come piatto unico.

Questa è solo un'altra delle tante deliziose ricette che si possono preparare con la pentola GM modello G DELUXE. L'abbiamo preparata con pochi ingredienti ed in poco tempo. 

Fusilli con sugo alla bolognese preparati con pentola GM modello G DELUXE

In un precedente video vi ho spiegato come cucinare il sugo alla bolognese con la pentola GM. Quindi, ora, per realizzare questa nuova ricetta partirò dalla cottura della pasta. Fossi in voi presterei un pò di attenzione perchè, insieme a me ed alla pentola, ci sarà un valido accessorio che mi coadiuverà alla realizzazione di una vera specialità, ovviamente sempre in tempi molto ristretti. 

La pasta al forno era, e per qualcuno lo è ancora, una portata un pò lunga da realizzare e per questo si preparava nelle occasioni. Con l'aiuto della pentola GM, io l'ho preparata in men che non si dica....andiamo a cucinare😉

Girandola di frolla

Girandola di frolla

Un rotolo di frolla \ sfoglia \ brisèe...pochi ingredienti per la farcitura et voià ...una cena sfiziosa....un antipasto... subito pronti  sulle nostre tavole. L'unico limite è la fantasia: diverse possono essere le forme e diversi i sapori...mettiamoci ai fornelli e cominciamo a cucinare, sarà di sicuro un gran successo😊

Brioche preparata con pentola GM modello G DELUXE

Avreste mai pensato di far lievitare e poi cuocere un dolce in una pentola??? Beh...io no!! Quando ho iniziato a preparare questa ricetta ho pensato di dover poi buttare via il risultato, invece....iniziamo a cucinare🤗

Oggi prepariamo la 'Brioche', un dolce molto soffice e gustoso, in soli 70 minuti. Utilizzeremo due funzioni della pentola: la funzione 'fermentare' che in italiano sarebbe la funzione 'lievitare' e la funzione 'dolci'.

Impasto base per la pizza

Impasto base per la pizza
La pizza è un alimento molto diffuso ed apprezzato in tutto il mondo. Vari sono i gusti, le forme e le misure, anche se la pizza 'tradizionale' è la 'Margherita'. Vi svelo una curiosità: in una delle più antiche e rinomate pizzerie napoletane, non avete la possibilità di scegliere il gusto della pizza perchè fanno solo la 'Margherita' visto che è quella riconosciuta come la 'vera pizza'. Potete sceglierne solo la dimensione: piccola, media o grande. Ma vi assicuro che è una vera golosità😋. Curiosità a parte, dall'impasto che ora vi presento, nascono un'innumerevole quantità di varietà di pizza. L'impasto è molto semplice ma va lavorato con cura, si lascia crescere in un luogo caldo e asciutto fino a che non raddoppi il suo volume e....farcite ed infornate in forno caldo 40 minuti circa a 180° e... la pizza è servita😜. Forza..dai...impastiamo insieme??

Ingredienti:
- gr. 500 di farina
- ml. 100 di latte
- ml. 200 di acqua
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cucchiani di sale
- 1 panetto di lievito di birra ( gr. 25 circa)

Procedimento:
Versare a pioggia la farina su una spianatoia e fare il buco al centro. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito ed impastare bene. Sciogliere il panetto di lievito in un pò di acqua calda e unirlo all'impasto. Lavorare energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Fare una palla con l'impasto, ricoprirla con un canovaccio e lasciarlo crescere (1 ora circa). Quando sarà raddoppiato il suo volume, lavoralo di nuovo qualche secondo, stenderlo nella teglia del forno precedentemente imburrata ed infarinata e farcirlo nel modo desiderato. Infornare la pizza in forno preriscaldato, come detto poc'anzi😉

Polpette di Scottana fritte

Polpette di Scottona fritte

Le polpette, come si sa, sono apprezzatissime dai bambini. Se preparate con la carne di Scottona lo sono ancor di più perchè trattasi di una qualità di carne molto morbida e tenera perchè prelevata da un bovino femmina che non ha mai partorito.