Zucchine tonde ripiene

Zucchine tonde ripiene 🥒

Le zucchine sono molto leggere e digeribili. Si trovano in tutte le stagioni ed informa allungata o tonda. Quelle tonde si prestano ad essere farcite.

Ingredienti:

(per 3 persone)
- 3 zucchine tonde di media grandezza
- gr. 150 carne macinata
- 1 uovo
- prezzemolo q.b.
- 1 cucchiaio di Parmigiano
- sale e olio q.b.

Procedimento:

Tagliare la calotta superiore delle zuccine e svuotarle con l'aiuto di un coltellino affilato. In una ciotola unire la carne macinata, l'uovo, il prezzemolo, il Parmigiano ed il sale. Amalgamere bene tutti gli ingredienti e, con il composto ottenuto, farcire le zucchine. Chiudere ogni zucchina con la sua calotta, disporle in una pirofila, condire con sale ed olio. Se avanza un pò di ripieno, distribuirlo intorno alle zucchine  nella pirofila. Mettere in forno coperte di carta di alluminio per circa 30 minuti a 180° , trascorso questo tempo, togliere la carta ed ultimare la cottura per altri 15 minuti circa. Sfornare e servire...buon appetito😋

A casa mia mangiamo molta frutta e verdura ed è per questo che cerco preparazioni varie e sfiziose. Per esempio, per quanto riguarda la frutta, preparo spesso macedonie o frullati, molto veloci, fresche ed appetitose soprattutto nella stagione estiva. Per quanto riguarda invece la verdura, mi piacciono molto i decotti, le vellutate....o le preparazioni come questa con le zucchine. Oltretutto le ritengo 'comode' perchè con una sola portata ...la cena è servita😉. Vi lascio il mio video, sperando, come è mio solito, di fare cosa a voi gradita🌺