Pizza besciamella e patatine

Pizza besciamella e patatine

Alla pizza non si può dire di no, a qualunque ora della giornata, da soli o in compagnia...una bella fetta di pizza ci sta sempre bene. Senza considerare che può essere farcita in innumerevoli gusti...tutti buoni. In questa ricetta io l'ho preparata, per la gioia soprattutto dei bimbi, con wurstel e patatine😍

Ingredienti:

(per la pasta)

- gr. 500 di farina

- ml. 100 di latte

- ml. 200 di acqua

- 1 cucchiaio di olio di oliva

- 1 cucchiaino di sale

- 1 panetto di lievito

- gr. 500 di pasta per pizza

- gr. 300 di patatine prefritte congelate

- 1 confezione di Wurstel

- olio e sale q.b.

- ml. 500 di besciamella

Procedimento:

La pasta per la pizza si può acuistarla già pronta o farla in casa con la ricetta su indicata.  E' sufficiente versare la farina a pioggia su una spianatoia, aggiugere al centro tutti gli ingredienti ed impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Coprirlo con canovaccio e lasciarlo crescere in luogo asciutto fino a che non raddoppi di volume (circa 1 ora). Stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa cm 1 di spessore. Riporla in una teglia imburrata o ricoperta di carta da forno. Ricoprirla di patatine e Wurstel tagliati a fettine. Aggiungere il sale, l'olio ed infine cospargerla di besciamella. Cuocere per circa 40 minuti in forno ventilato a 180°. Sfornare e servire😋

Da buona napoletana, non c'è per me un momento ideale per mangiare la pizza. Mi piace in qualsiasi modo preparata purchè cotta, se mangiata in pizzeria, in forno a legna. La pizza 'vera' però è la Margherita. Sapete che a Napoli, in una secolare pizzeria del centro, viene servita solo la pizza Margherita e al cliente viene data la possibilità di sceglierne solo le dimensioni: piccola, media, grande....io la ordino sempre grande🤩. Guardate il mio video e ...aspettate la fine della cottura, vi sembrerà di sentirne il profumo😋