Muffin al salmone

Muffin al salmone💛

I Muffin sono conosciuti come una ricetta dolce, una squisitezza gustosa e leggera da servire a colazione o anche a merenda. Ma non tutti sanno che possono essere anche salati o anche...al salmone. In questo caso possono essere serviti come antipasto e anche al buffèt.

Ingredienti:

- 2 uova
- gr. 250 di latte
- gr. 70 di olio di semi
- gr. 150 di farina
- gr. 150 di salmone affumicato
- 1\2 bustina di lievito
- sale q.b.

Procedimento:

Mettere in una ciotola latte, olio e uova ed iniziare ad amalgamare. Aggiungere la farina, il lievito ed un pizzico di sale, continuando a mescolare eliminando tutti gli eventuali grumi di farina formatisi. Sminuzzare il salmone ed aggiungerlo all'impasto. Con il composto ottenuto riempire per 3\4 degli stampi per muffin precedentemente imburrati ed infarinati. Infornare per circa 20 minuti a 180°. Sfornate e servite tiepidi 🤗 .

Sono ottimi ed originali, una valida alternativa ai soliti antipasti.  Sono velocissimi da preparare e si conservano morbidi e fragranti per qualche giorno. Vi lascio come al solito il mio video e vi auguro un buona visione e ...una buona degustazione😉 .