Cavolfiore gratinato al forno

Cavolfiore gratinato al forno 😋

Il cavolfiore è l'ortaggio più nutriente del mondo e, insieme al cavolo nero e rosso, il cavolo verza, il cavolo riccio, il cavolo cappuccio ed il cavolo broccolo, fa parte della famiglia dei cavoli. Si può cucinare in vari modi: all'insalata, con la pasta, fritto....io l'ho preparato al forno con besciamella.

Ingredienti:

(dose per 6 persone)
- un cavolfiore da circa gr. 800
- ml. 500 di besciamella
- olio, sale e pepe q.b.
- Pecorino q.b.

Procedimento:

Lavare e tagliate a pezzi grossi il cavolo. Portare ad ebollizione l'acqua con olio , sale e pepe. Quando l'acqua bolle cuocere il cavolfiore e scolarlo al dente. Disporlo in una pirofila imburrata e spolverizzarlo con il Parmigiano. Ultimare versandoci sopra, in modo uniforme, la besciamella. Infornare per circa 20 minuti a 180°. Sfornare e servire 😋

La pecca, se così si può dire, del cavolfiore è che non ha un buonissimo odore. Però, sono sicura che ne vale la pena....il risultato è ottimo. Intanto guardate il video poi deciderete se farlo o meno😜